Alimentazione: i 5 colori del benessere

Frutta e verdura sono i migliori alleati per il nostro benessere e per il benessere e la crescita dei nostri bambini. Per questo motivo non possono assolutamente mancare all'interno di una dieta sana ed equilibrata.

Gli esperti consigliano di consumare 5 porzioni di frutta e verdura ogni giorno e di fare attenzione ai colori di questi alimenti che possono suggerirci i benefici, le vitamine, gli elementi nutritivi che questi prodotti forniscono al nostro corpo.

La biologa nutrizionista Valeria Rinaldi ci ha raccontato quali sono i 5 colori del benessere che non dovrebbero mancare nell’alimentazione dei più piccoli e a quali importanti proprietà nutritive possono essere associati.

I colori sono il rosso, il giallo-arancio, il blu-viola, il verde e il bianco e ci aiutano a variare le nostre scelte a tavola. Scegliendo un alimento per ognuno di questi colori ogni giorno, possiamo essere sicuri di avere tutti i nutrienti indispensabili per la salvaguardia della salute.

• Gli alimenti di colore rosso e in particolare il pomodoro, alla base della nostra dieta mediterranea, contengono il licopene, un carotenoide importantissimo per il nostro organismo.
• La vitamina C, importante antiossidante, è contenuta negli alimenti giallo-arancio, come gli agrumi, ma in parte anche negli alimenti di colore rosso e la frutta di colore verde, come il kiwi.
• La vitamina A viene elaborata nel nostro organismo a partire dal betacarotene contenuto in alimenti di colore arancio, come le carote o la zucca.
• La famiglia di alimenti di colore verde è fonte di clorofilla e quindi di magnesio, minerale importante per il sistema neuromuscolare e per il sistema immunitario. Il sistema immunitario trova un altro aiuto nell’acido folico, anch’esso contenuto in frutta e verdura di colore verde.
• Le antocianine, contenute in particolar modo negli alimenti di colore blu-viola, proteggono il sistema cardiovascolare.

Il futuro dei bambini passa anche attraverso un’alimentazione equilibrata e un’educazione al mangiar sano. In Italia, però, oltre un milione di bambini rischia di non veder decollare il proprio futuro perché vive in condizioni di povertà materiale ed educativa.

Stai al nostro fianco firmando la petizione per chiedere al Governo e al Parlamento di sbloccare alcuni provvedimenti fondamentali che garantiscano a tutti i bambini l’accesso all’asilo nido e a un sistema di mense scolastiche uguale per tutti e l’attuazione immediata del piano di contrasto alla povertà.